夜の営業も視野に入れています

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これから、どんどん寒くなる一方なので、お昼のお客様の数も減ってきます。

そこで、夜の営業も・・・と思っていますが、さすがに毎日夜も営業するのはちょっと厳しいので、まずは、予約のみで営業したいと思っています。

夜の営業は予約なので、あらかじめお料理を決めていただけなければなりません。

 

個人の時は、お皿でお出しすることができるのですが、大人数とのなると、オードブル形式での提供となります。

基本、厨房は主が一人なので、料理を作って配膳までさせていただくことになるのですが、精いっぱいやらせていただきます。

 

細かいことに関しては、要打ち合わせという事でお願いいたします。

 

オードブルの見本ができたら、アップしますね。

 

星ふる館 主より

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知らなかったではもったいない・・・知らないは罪!?
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